
คาเฟ่ลับ ใจกลางเมืองอุดร Omakase Coffee
.
.
สวัสดีครับคุณผู้อ่าน…
วันนี้จะพาทุกท่านไปชิมกาแฟแบบโอมากาเสะ
เคยได้ยินแต่โอมากาเสะที่เป็นชูชิ แต่วันนี้มีกาแฟ
แบบสั่งรสชาติได้ด้วยครับ
ร้านนี้มีชื่อว่า Omakase Coffee
เกิดจากโควิด ทำให้ค้นหาในสิ่งที่ชอบ
จนกลายเป็นร้านคาเฟ่กาแฟลับใจกลางเมืองอุดร
.
.
.
“ OMAKASE COFFEE กาแฟสายอุปกรณ์คราฟท์ craft
ที่อยากเปลี่ยนประสบการณ์ผ่านรสชาติของกาแฟ ”
.
ความตั้งใจของคุณโบ๊ทซัง บาริสต้าทีแรกก็เปิดให้แค่ภายในกลุ่มเพื่อนๆอุปกรณ์ก็มีมาเพิ่มเรื่อย ๆ จนกลายเป็นร้านกาแฟสายอุปกรณ์ทำให้รสชาติของกาแฟของแต่ละแก้วไม่ซ้ำกัน
“จนกลายเป็นเสน่ห์ของร้าน”
.
.
.
.
จากการคุยกับคุณโบ๊ท (เจ้าของร้าน)ที่จริงแล้วร้านนี้เกิดต่อมาจากการหาอาชีพให้คุณพ่อในยามเกษียณ ที่อีกร้านที่ชื่อว่า จิบแฟ แลนา กาแฟสด 10 บาท ร้านก็อยู่ที่อุดรธานีเหมือนกันแต่จะอยู่นอกเมืองมีคุณพ่อเป็นบาริสต้าที่นั้นและดูคุณพ่อมีความสุขกับร้านกาแฟจนเป็นแรงบันดาลใจในการเปิดร้านกาแฟร้านนี้
.
.
.
.
.
.
เมื่อเดินเข้ามาในร้านก็จะเจอคุณโบ๊ทซังประจำที่เคาน์เตอร์ด้วยใบหน้าที่ยิ้มต้อนรับวันนี้สั่งเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านนั้น ก็คือ OMAKASE ราคา 120บาท เป็นครั้งแรกที่เคยทานกาแฟแบบสั่งได้คุณโบ๊ทซังจะถามว่า ชอบทานรสชาติประมาณไหน เราตอบไปว่า ชอบรสชาติที่มีความเปรี้ยวของกาแฟ อยู่เขาก็พยักหน้าแล้วก็เริ่มทำกาแฟ
.
.
หลังจากนั้นไม่นาน กาแฟก็เสร็จเรียบร้อยซึ่งคุณโบ๊ทซัง อธิบายว่าใช้เมล็ดกาแฟจากไร่กาแฟเลอตอโกลด์ ซึ่งเป็นพี่ที่รู้จักเป็นเจ้าของไร่ ที่จ.ตาก ได้Top3 ของประเทศ สายArabica
ชงด้วยเครื่อง Rok Esspresso แรงดันอากาศกาแฟท็อปหน้าด้วยตังเมกรอบที่เผา จนได้กลิ่นคาราเมลหอม ๆ พร้อมกับคุกกี้โฮมเมท รสชาติกาแฟถูกใจเรามากได้ตามที่เราต้องการ
.
.
นอกจากเมนูกาแฟแล้ว…
มีชาเขียวที่เข้มข้นมาก และอื่น ๆ อีกมากมาย
.
เล่าเพลินจนลืมบอกที่ตั้งของคาเฟ่นี้ ตั้งอยู่ที่ซอย ฝ่ายราษฎร์ 1
.
.
ใช้เวลาเดินทางจากเซ็นทรัลอุดรธานีเพียง 1 นาทีจะขับรถส่วนตัวมาก็มีที่จอดรถในซอยริมฟุตบาทหรือเดินมาจากเซ็นทรัลก็ไม่ไกลมากนอกจากกาแฟจะอร่อยถูกใจแล้ว บรรยากาศในร้านก็ดีมาก ๆให้ความรู้สึกย้อนยุคนิดๆดูหน้าค้นหามีมุมให้ถ่ายภาพลง IG มากมาย
.
.
สายถ่ายภาพห้ามพลาด เพราะถ่ายรูปสวยมากคุณโบ๊ทซังบอกว่าภาพวาดส่วนใหญ่เป็นภาพที่คุณแม่ซื้อมาจากอินเดียเมื่อครั้งที่ท่านไปเรียนที่นั้นในระหว่างที่รอซื้อภาพอยู่ก็มีหนุ่มไทยมาจีบซึ่งก็คือคุณพ่อที่เป็นบาริต้านั้นเองเมื่อกลับมาเมืองไทยภาพเหล่านั้นก็ได้ถูกนำมาที่อุดรจนกลายเป็น Art gallery ในร้านกาแฟผสมกับงานศิลป์เรียกได้ว่าได้บรรยากาศมาก ๆ ครับ
.
.
.
มาถึงตอนท้ายแล้ว เป็นยังไงกันบ้างครับคุณผู้อ่านอยากลองชิมกาแฟในแบบที่ตัวเองชอบกันบ้างไหมยังไงก็ลองหาเวลาว่างจากงานมาพักผ่อน หาแรงบรรดาลใจ
ในการทำงานต่อไปกันด้วยนะครับเพราะสถานที่แต่ละที่ก็จะมีเรื่องราวที่น่าสนใจเป็นครั้งแรกที่ผมได้เขียนรีวิว…ฝากเป็นกำลังใจให้ผมด้วยนะครับไว้มีโอกาสผมจะพาไปร้านกาแฟที่เป็นร้านของคุณพ่อคุณโบ๊ทซัง (จิบแฟ แลนา กาแฟสด 10บาท) กันครับไปดูแรงบรรดาลใจและหาพลังบวกให้กับผู้อ่านที่น่ารักสำหรับวันนี้ผมต้องวางมือจากคีย์บอร์ดแล้วไปจิบกาแฟ แล้วครับลาไปก่อนครับ สวัสดีครับ
.